【おうちベーカリー】カレーベーグル【ホシノ酵母】

こんにちは。一駒りんごです。

カレーベーグルを焼きました！

ぼっちゅんカフェ、あんこさんの本を参考にして

自家製酵母→ホシノ丹沢酵母

はるゆたかブレンド→キタノカオリ

に変更しました。

ベーグル生地にアーモンドプードルを入れるのは初めてです！
どんな味になるんだろう？

ベンチタイム

中にはセミドライトマト・セミドライコーン・セミドライオニオンと

セミドライ三兄弟を入れました。

今回も危なそうな成形…

とりあえず2次発酵完了！さっそく閉じ目が割れていますね…ベーグルのねじり方が下手みたいです(涙)

砂糖を入れたお湯でケトリング

すぐにオーブンで焼成します！

何とか今回も中身の流出は免れました〜。ほっと一安心。

実はまだ食べていないのです…明日の朝いただきます！楽しみだな〜！