【おうちベーカリー】黒ごま入りメロンパン【ホシノ酵母】

こんにちは。一駒りんごです。

今日はメロンパンを焼きましたよ〜。

クッキー生地には黒ごまを入れました！

丸めてベンチタイム

今回は菓子パン生地で卵も入っているから、ほんのり黄色くて可愛らしいね。

事前に作っておいたゴマ入りクッキー生地を被せます。

クッキー生地は棒状にまとめて冷やした後６等分にして、円形に広げます。

クッキングペーパーで挟んで綿棒で伸ばすとやりやすいよ。

丸めた生地より１〜２回り大きく伸ばすと被せやすいです。

上に砂糖をまぶしますが、今回は「グラニュー糖」と「てん菜糖」の２パターン作りました。

２次発酵。このまま焼いたらパンがくっついてしまいそうなのでオーブンシートを間に入れましたが、ガスオーブンの風で吹き飛んじゃった…。

焼き上がり〜！

思ったより色がついちゃった！

てん菜糖とゴマは相性良いですね〜。

今回は作っていないけれど、レモンピール入りのクッキー生地の場合はグラニュー糖が合いそう！