【おうちベーカリー】レーズン角食【ホシノ酵母】

こんにちは。一駒りんごです。

レーズン角食を焼きました！

いつものベンチタイム

今回はレーズン入りにします！

たくさん入れているつもりでも、発酵するとそれほどでもないんですよね。

でも歳を取ってきたせいかそこそこが丁度いいかも？！

型入れして

二次発酵です！

前回は角食が思ったより膨らまなかったので、もう少し時間を伸ばして90分。山食と同じくらいの時間発酵させました。高さは型の８割〜９割くらいですかね。

焼けました！

うーむ、前回よりはいいかな？！

でも、型入れの向きを間違えた！！！

切るとこんな感じ。

まだまだ修行が足りないという感じですね(汗)

たくさん練習して上手に焼ける様になりたいですね〜！！！